🟣 L'INSTANT REPAS EN EHPAD
Taux de satisfaction :
8,4/10
(4 avis)
Prochaine date : le 18/11/2024
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Formation créée le 01/02/2022. Dernière mise à jour le 24/03/2023.
Version du programme : 1
Programme de la formation
Contact : Assistante administrative : Bélinda GUILBERT Email : belinda.guilbert@irfa-est.fr - Tél : 03 89 43 99 56 Prix: 1430€/jour Durée: 14h
Objectifs de la formation
- Connaître les bases de l'alimentation adaptées à la personne âgée
- Pouvoir adapter l'alimentation aux régimes indiqués
- Savoir identifier les personnes à risque face à la dénutrition et agir après un dépistage
- Considérer le repas comme un espace relationnel et convivial
- Acquérir les techniques de restauration adaptées dans la gestuelle et les attitudes
- Savoir présenter les plateaux, préparer une table, aménager une salle à manger
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Être salarié en EHPAD
Prérequis
- Aucun
Contenu de la formation
-
L'équilibre alimentaire chez la personne âgée
- Typologie et personnes concernées
- Bases et principes de l'équilibre nutritionnel
- Les besoins spécifiques
-
Les régimes liés aux principales pathologies
- Diabète
- Troubles du transit
- Sans sel
- Hypocalorique
- Les troubles de la déglutition, fausse routes et textures modifiées
- La déshydratation
-
La prise en charge de la dénutrition
- La dénutrition protéino-energétique
- L'assistance alimentaire adaptée
- Les enrichissements et complément oraux
- La place et le rôle des collations
-
L'importance du temps de repas dans la journée du résident
- Différentes dimensions du repas
- Symbolique des aliments et habitudes alimentaires
- Repère Spacio-temporel
-
Le service à table
- Les attitudes et la gestuelle adaptées durant le service (communication, lutte contre le bruit et les parasitages, comportement adapté, l'écoute...) et le respect des préférences des patients
- Préparation et présentation du petit-déjeuner
- Préparation et préparation des tables et des plats (déjeuner/dîner)
- Disposition du mobilier (rangement approprié et rationnel de la salle à manger, de la vaisselle et des chariots, plan de table)
- Création d'un lieu pour les personnes dépendantes (choix du matériel, tenue du personnel..) et aide à l'alimentation
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Feuilles de présence.
- Questions orales ou écrites (QCM).
- Mises en situation.
- Formulaires d'évaluation de la formation.
- Certificat de réalisation de l’action de formation.
Ressources techniques et pédagogiques
- Accueil des apprenants dans une salle dédiée à la formation.
- Documents supports de formation projetés.
- Exposés théoriques
- Etude de cas concrets
- Quiz en salle
Qualité et satisfaction
Taux de satisfaction des apprenants
8,4/10
(4 avis)
Modalités de certification
Résultats attendus à l'issue de la formation
- La formation " L'INSTANT REPAS EN EHPAD" n'est pas certifiante.
Délai d'accès
4 semaines
Accessibilité
Cette formation est accessible aux personnes en situation de handicap. Pour toute demande particulière, merci de contacter notre référente Handicap, Mme Valérie VANYEK, à l'adresse suivante : valerie.vanyek@irfa-est.fr ou par téléphone au 03 89 43 99 68.
Prochaines dates
- l'instant repas en EHPAD - 18 et 19 novembre 2024 - Résid... - 18/11/2024 au 19/11/2024 - Pôle Gérontologique Claude Pompidou